“辣味”，這是湘菜的標志，也是湖南人秉賦個性的主調。著名湖南籍作家丁玲的個性氣質就是“蠻”、“倔”、“辣”。宋祖英的《辣妹子》、何紀光的《辣椒歌》，唱出了湖南人的這一性格特點。著名歌唱家李谷一說“我們湖南人霸得蠻，吃得苦，耐得煩”。這是對湖南人群體性格特征的絕妙概括。

湖南人的性格——中通外直 不蔓不枝

湖南人真誠、率直，開朗，容易給人一種一見如故的感覺，他們的愛與憎，喜與怒，哀與樂，是十分鮮明的。湖南人稍欠幽默感，似乎是哪怕只輕輕一笑，也會減弱他們對生命沉重的體驗和認知。他們不怕死，重義氣和氣節。普希金年紀輕輕為爭一口氣死于決斗，很多文明人不理解，湖南人懂。換了湖南人，也會這么做。沈從文說湖南人是鄉下人，沒錯。

湖南人的性格是中國人中最有特色的一種，湖南人剛烈、直率、熱情似火又愛很分明，這與中國人的傳統性格是有很大區別的。關于湖南人的性格，漢代司馬遷就在《史記》中稱其十分驃悍，《隋書》中又謂“勁悍決裂”。

最有名的湖南的直爽人要算彭德懷元帥，毛澤東曾給彭大元帥賦詩：

“誰敢橫刀立馬，，惟我彭大將軍。”

湖南人的基因---不信邪 不怕壓 不怕辣

不信斜，不怕壓，有時候可以解釋成一種冒險的精神。湖南人有極強的冒險精神，吃得苦，耐得勞,不信邪，不怕鬼，不怕死。像毛澤東就是這種性格的典型代表。毛澤東的時代中國雖窮，然而超級大國美、蘇皆望他而生畏。毛澤東對待不可一世的比自己強大很多的美軍，照樣“雄赳赳，氣昂昂，跨過鴨綠。”南中國海周圍的國家，也無一敢與他有領土糾紛。這是搞政治、搞革命不可缺的東西。這種不信邪的騾子脾氣也是成就大人物的重要條件之一。有史為證,曾國藩，一介書生，根本就不懂得帶兵打仗，居然敢訓練湘軍，還親自帶領湘軍上沙場，如果沒有這騾子脾氣，恐怕是不行的。

有一則笑話，說的是各地打架的區別。東北人先吵后打，越吵越兇，兇到極處就“噼噼啪啪”的打起來；山東人則先打后吵，三句話不對路就要抄起家伙，把人抬進醫院在認識非曲折；四川人則只吵不打，吵的青筋暴露，罵人的話傷筋傷骨，但握著的拳頭就是不敢往人身上打；唯有湖南人是邊打邊吵，文攻武略，拳頭不軟，嘴里也不示弱。這就體現出湖南人的性格。湖南人懂得進退攻守，勇猛之余講究謀略，所以湖南人做大官、做統帥的多。

湖南人的確給中國創了不少業，干了不少事情，但是他們性格中那種火的特質也使得他們少了一些包容的氣質。

湖南人的世界觀——實事求是

湖南人的實事求是一方面表現在思變和求新，是王船山的“道莫盛于趨變“的思變思想吹響了湖湘文化發展走向高峰的進軍號，形成了王船山----曾國藩---楊昌濟----毛澤東的發展源流。研究王船山的思變理念，對于理解中國“”的現行指導思想中與時俱進、實事求是的靈魂和本質，具有重要的意義。

湖南人的實事求是表現在湖南人經世致用的哲學。《沁園春.長沙》一詞中“指點江山，激揚文字”的熱情就是這種湘湖文化特點的體現。
湖南人的感情是濃烈的，而且意氣用事的時候也很多，但湖南人在真正做事的時候又是很務實的。湖南人不服從權威，但是服從真理，為了真理，他們即使是吃再大的苦也不會去委曲求全。

湖南人的方法論——重戰略輕戰術

湖南人崇尚高明，但是不在意是否精明。湖南人做事特別講究的是高明，就是一定要在謀略上勝人一籌，而不在乎那些做事的細節問題是不是精到。

只要是湖南人，大多都有一種要做一番大事業的雄心壯志。湖南人有句話：這輩子不做點事情，即使活得再好，活10年和50年沒有任何區別。湖南人不是很崇尚做生意，掙大錢，他們認為即使掙了很多的錢也不能說明自己是在干大事。所以他們常常會選擇從政、從軍或者傳播、文化等職業。

湖南人非常懂得人的作用，這也是湘湖文化的一個特點。在交朋友的時候，湖南人是不會特別在乎那幾個銅板的。有什么事喜歡在桌面上攤開了講。

湖南人做事很講究謀略，他們不會表現出一種做事很小心謹慎的形象，而是運籌帷幄，張弛有度。

總之,可以概括成11個特點
1.質樸，務實而不務虛；��

2.倔犟，又謂“霸蠻”，頭撞南墻而不回；��

 3.傲岸，不拘細行瑣德；��

4.吃苦耐勞，如同騾子負重行遠；��

5.堅韌執著，屢敗屢戰，不勝不歸，打脫牙齒和血吞；��

 6.剛健，勇于任事，銳意進取，敢為天下先；��

7.自信，天降大任，舍我其誰，當仁不讓；��

8.好學，雖武將亦能折節讀書，求知欲旺盛；��

9.任俠，路見不平，拔刀相助，疾惡如仇，鋤強扶弱；��

10.特立獨行，具有獨立自由的思想和堅強不磨的志節，喜歡別出心裁，標新立異；��

11.不怕死，不要命，老子不信邪，要死卵朝天，不死變神仙，舍得一身剮，敢把皇帝拉下馬。