蒸汽夾層鍋

高高6133

問大佬們幾個關于蒸汽夾層鍋的問題：1、傳統的夾層鍋是在夾層內，通入壓力蒸汽，然后進行熱量交換，達到加熱的目的。
2、現在這種方形的蜂窩夾層鍋，是什么原理。想了解一下，這個蜂窩是購買的現成物品，還是自己加工的

2011ayoon

貌似是鍋體內部貼了一層蜂窩板（表面沖出很多小坑的鋼板），這樣能夠增加傳熱面積（？）

wugamp

蜂窩，可以是很多小孔，也可以是很多小格子。不知道具體是哪個，就難以推測其原理。

零分貝大衛

蜂窩款式 適合船舶用嗎

未來第一站

遠祥

蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋。

大白小白

未來第一站 發表于 2020-3-6 20:37

這是一個什么裝置？

wxd123

方形比起圓形，在夾套內壓力下，力學性能會差很多，內筒壁要增加，成本要增加很多。蜂窩可以外購現成物品，也可自己加工。它與傳統夾層鍋的區別就是內筒由圓形變成了方形。從幾何知識可知，比起圓形，方形有更大的面積。

高高6133

感謝大佬們，設備我已經做成型了，效果也可以