碳酸飲料生產(chǎn)工藝流程和典型設(shè)備---請教

睿麗

公司即將建立新的灌瓶廠
" `" l; R; N' |) F0 h/ O所以，求教各位大蝦碳酸飲料的生產(chǎn)流程及關(guān)鍵工藝還有典型設(shè)備啦~~
, S! e6 q& \% M+ N6 \謝謝！！！

億發(fā)食品

碳酸飲料生產(chǎn)線一般由水處理、糖漿處理、制冷、二氧化碳處理、二氧化碳混合、灌裝封蓋、產(chǎn)品回溫等工序完成，設(shè)備就要看投資規(guī)模啦

睿麗

為什么需要制冷？是制冷什么？？

sunluanhui

哥們
你們是那個(gè)廠呀
/ u  n/ V' f0 l* _: E) O. R我在廠理 就是搞設(shè)備的呀
6 [4 \3 i" t8 e: k+ ?3 Y" [0 C% c同行呀

憨老馬

一般食品飲料廠的制冷有兩方面的需要,一是對產(chǎn)成品的保鮮,二是工藝過程的要求。比方產(chǎn)品在高溫消毒后需要降溫，那就需要冷媒啦！

睿麗

因?yàn)槭且�保證二氧化碳的含氣量，所以需要冷灌裝，但是為什么在灌裝前需要暖瓶喃？

clairde22

暖瓶是為了二氧化碳更好的揮發(fā)

david_lee

( }# L% H5 E2 ?3 y
網(wǎng)上下載的流程圖。還有我收藏的資料。

旋轉(zhuǎn)門

暖瓶機(jī)主要有2個(gè)作用
1 將灌裝后的產(chǎn)品升溫，防止產(chǎn)生冷凝水，影響包裝效果。
2 一定溫度的水配比一定濃度的氯水沖洗瓶身，起到抑菌作用。

菜鳥2010

過來學(xué)習(xí)。。。。。。。。。。。。。。。