菜刀斷了

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以前在老房子的時候，一把菜刀切一切，后來搬家到自家蓋的樓上，家里買了各種刀，切水果的、切面的、切菜的、切肉的、剁骨的.......我真的“大開眼界”

quegfeng

資本家收割韭菜而已，刀還分個拍蒜刀，切片刀，剁骨刀，這不，廚房刀不就多出來了。銷量不就來了。一把刀搞定的事，最多就加把輕便刀。

bringso

這個菜刀翻車看似偶然，其實是必然。
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: j$ {; E/ W+ v5 I# o) x以前的農村用的菜刀，都是鐵匠夾鋼打造，叫做上刃，好鋼用在刀刃上不就是這么來的？
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現在他省去了（夾鋼過程的）鍛打工藝，直接高碳鋼板整體淬火后磨開刃，看似鋒利，賣相好，缺點也多！

如果真想做好菜刀，方法太多了:
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% h% G* D% u3 f0 X& }* u9 Y! g1，中碳鋼氮化，這個成本最高

' G6 y8 D/ r" k1 t' L6 A2，低碳鋼局部滲碳，局部淬火。

wangan.liu

借樓主帖子打個廣告，小弟是福斯的，各種機加工的用油都可以咨詢我，切削液，防銹劑，潤滑油，設備油等。如有需要請電話聯系我17602117251.可以提供試用裝

jiaainiliu

菜刀出的笑話.專業的事交給專業人來干。

無敵喵醬

分段淬火會好很多啊 刀背搞點任性

武漢老虎

斷的奇怪

武漢老虎

分析的怎么樣了

深圳晨夕

武漢老虎 發表于 2022-12-26 09:25
( v0 ^, A# z9 e! g2 r2 F" v) m分析的怎么樣了

沒得結果，一切都是廠家說了算。

武漢老虎

偶發定義，皆大歡喜