【都來看】美的新開發(fā)的電飯煲，不便宜，智商稅 or 新賽道？

學(xué)渣渣

DaedraMech 發(fā)表于 2024-9-13 11:08
低糖電飯煲由來已久，很難說是新賽道了。
從專利來看確實(shí)原理如二樓所說是瀝除米中的水溶性淀粉（并且不可 ...

問題2在下，最先受熱，然后傳導(dǎo)給3,  3在2中上下洗刷刷，熱效率比較低啊。

3的溫度最高只有100°，這個(gè)米飯似乎都有點(diǎn)不熟了。

要我說，這玩意只能電壓力鍋了。提高水的沸點(diǎn)。

btw，總不能都在這里傾倒負(fù)面情緒吧，還是得研究下技術(shù)，看看別人怎么垂直細(xì)分，設(shè)計(jì)構(gòu)思的。

學(xué)渣渣

siralop 發(fā)表于 2024-9-13 09:50
糖尿病，豈是大米飯和一個(gè)鍋造成的，MD，買這個(gè)的智商，恐怕人民幣是沒轍了。

咱倆理解沒歧義吧。
大米沸騰過程中的，米湯帶走了淀粉，糖友只吃米飯，不喝米湯。這個(gè)米湯最后怎么處理了，不知道，可以喝嗎？或者繼續(xù)煮粥？

學(xué)渣渣

@魍者歸來
@hl90
@bravo090  
@盧Tiger
@熱青茶

負(fù)能量太多了，大佬們出來發(fā)帖~

魍者歸來

學(xué)渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 11:49
@魍者歸來
@hl90
@bravo090  

不能算智商稅吧。大米當(dāng)中主要成分就是淀粉(難溶于水，多糖，聚合物，無還原性)，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖(易溶于水，單糖，有還原性)。
如果煲飯過程中排掉大部分淀粉，確實(shí)能減少能量攝入。而同屬于糖類的纖維素，由于人體幾乎不含纖維素水解酶，不會(huì)水解成單糖，只有飽腹感，不會(huì)提供能量。

這玩意跟做成燒雞樣子的素齋類似，是一種心理滿足感。不過我會(huì)選擇少吃多動(dòng)。

DaedraMech

學(xué)渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 11:29
問題2在下，最先受熱，然后傳導(dǎo)給3,  3在2中上下洗刷刷，熱效率比較低啊。

3的溫度最高只有100°，這 ...

這賽道感覺布局蠻完善，還有專門的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)：


根據(jù)美的自己的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，易吸收的那部分支鏈淀粉，脫糖率還挺高的：

各種資料中批評(píng)的點(diǎn)都集中于餐后血糖水平，感覺給糖尿病人掃盲的意味大一些；但糖含量的確實(shí)打?qū)崪p少了，對(duì)減肥人士應(yīng)該還是比較友好的：

另外這個(gè)專利我只是截了個(gè)比較早的，美的后面還有不少新的更加完善的設(shè)計(jì)，還有格力、蘇泊爾、九陽等廠商也有很不錯(cuò)的設(shè)計(jì)。

學(xué)渣渣

學(xué)渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 11:31
咱倆理解沒歧義吧。
大米沸騰過程中的，米湯帶走了淀粉，糖友只吃米飯，不喝米湯。這個(gè)米湯最后怎么處理 ...

我說的得糖病不可能只是一個(gè)米飯導(dǎo)致，控制也非一個(gè)鍋和米飯上控制能解決。臟字是我不對(duì)。@魍者歸來的話我看了，那米湯與肉湯比是我無知。 但我堅(jiān)持這個(gè)鍋是智商稅。不對(duì)人。

@siralop



大佬，MD是情緒，不需道歉。咱都交流過太多次數(shù)了，懂你懂我，多交流技術(shù)話題。


這個(gè)從原理上說，有那么一點(diǎn)點(diǎn)作用。假設(shè)糖友就喜歡吃米飯，不吃糙米粗糧，這個(gè)瀝糖的電飯煲有那么一點(diǎn)作用。不是啥量子磁石這類養(yǎng)生騙局。


是否智商稅，主要看價(jià)格。據(jù)說剛出來800-1000，那確實(shí)是智商稅了。現(xiàn)在大家都明白了，這玩意有點(diǎn)用，但用處還不如少吃大米多吃粗糧。


還有人還點(diǎn)評(píng)了，少吃半碗就少50%，一碗不吃就少100%。


現(xiàn)在400左右這個(gè)價(jià)格，基本上還在合理區(qū)間，畢竟比普通電飯煲復(fù)雜不少。


我發(fā)這個(gè)貼，主要是從技術(shù)角度，關(guān)注特殊需求，在標(biāo)準(zhǔn)機(jī)上進(jìn)行改進(jìn)，垂直細(xì)分，這些思路值得借鑒。

學(xué)渣渣

魍者歸來 發(fā)表于 2024-9-14 12:19
不能算智商稅吧。大米當(dāng)中主要成分就是淀粉(難溶于水，多糖，聚合物，無還原性)，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖( ...

不愧是化學(xué)教授！

702736

糖尿病人也需要各種營(yíng)養(yǎng)。這種煮法把易水解的部分去掉了，營(yíng)養(yǎng)損失太大。
糖尿病人最需要的是避免血糖太高的高峰值，可以吃冷飯，吃不易消化的雜糧，少量多餐，抑制酶，服用藥物等來調(diào)節(jié)

魍者歸來

學(xué)渣渣 發(fā)表于 2024-9-14 14:54
不愧是化學(xué)教授！

從結(jié)構(gòu)上看，這個(gè)和以前農(nóng)村大鐵鍋?zhàn)龅膿骑埵穷愃频模�米飯和米湯分開了。一部分糖分隨水進(jìn)入了米湯里，所以米湯很好喝。

喂我袋鹽

魍者歸來 發(fā)表于 2024-9-14 15:39
從結(jié)構(gòu)上看，這個(gè)和以前農(nóng)村大鐵鍋?zhàn)龅膿骑埵穷愃频模�米飯和米湯分開了。一部分糖分隨水進(jìn)入了米湯里，所 ...

咱一般米湯用來煮粥，真香