【都來看】美的新開發的電飯煲，不便宜，智商稅 or 新賽道？

學渣渣

細分新賽道，
定向新鐮刀，

就問你們服不服？


有沒有達人給分析一下設計原理，如何讓米飯做到低糖低卡？溫度控制？還是什么控制？

DaedraMech

低糖電飯煲由來已久，很難說是新賽道了。
從專利來看確實原理如二樓所說是瀝除米中的水溶性淀粉（并且不可避免的把其他水溶性的營養成分也瀝除），具體方式除了美的這種升降的還有什么虹吸的、引流的，可謂是花樣百出。從“減糖的同時又能獲得飽腹感”的角度講，靠水米分離減這點糖我覺得不如直接吃粗糧來得實在，確實算是智商稅。

但要是從“撈飯的口感更好”的角度講，這類電飯煲確實能使實現提升口感的功能，多這套機構就會帶來物料成本、生產工時、質量控制成本等方面的提升，這個定價就不算貴。而且說不定這個產品原本的定位就不是控糖群體，只是營銷時多點開花，比如我搜到同樣的配圖，他就不宣傳低糖了。。。
營銷真是門見風使舵的學問。

DaedraMech

學渣渣 發表于 2024-9-14 11:29
問題2在下，最先受熱，然后傳導給3,  3在2中上下洗刷刷，熱效率比較低啊。

3的溫度最高只有100°，這 ...

這賽道感覺布局蠻完善，還有專門的團體標準：


根據美的自己的實驗數據，易吸收的那部分支鏈淀粉，脫糖率還挺高的：

各種資料中批評的點都集中于餐后血糖水平，感覺給糖尿病人掃盲的意味大一些；但糖含量的確實打實減少了，對減肥人士應該還是比較友好的：

另外這個專利我只是截了個比較早的，美的后面還有不少新的更加完善的設計，還有格力、蘇泊爾、九陽等廠商也有很不錯的設計。

那抹淡綠

估計和老家蒸 干飯原理一樣，就是把米湯濾出來

學渣渣

在大佬@hl90 的帖子http://www.odgf.cn/thread-1074552-4-1.html 我個人對未來看好的幾個行業中聊【電飯煲】，所以重開一貼，請大家品鑒品鑒。

@bravo090

微光axi

我的評價是不夠貴，你要給有錢的人花錢的地方，定個40萬吧，這樣就可以嘲笑開特斯拉的了，還不如開個電飯煲

老鷹

怎么實現低糖低卡？沒說明啊。

學渣渣

老鷹 發表于 2024-9-12 17:32
怎么實現低糖低卡？沒說明啊。

應該是2樓那個原理吧。

就是煮飯嘛，還能搞什么飛機？

學渣渣

那抹淡綠 發表于 2024-9-12 17:20
估計和老家蒸 干飯原理一樣，就是把米湯濾出來

朋友怎么這么熟？

這個米湯還接個管子流出來？

LiNing_jrjub

米飯里面85%都是淀粉啊，淀粉在體內水解就是還原糖
所以商家在玩文字游戲，看到“還原糖”三個字沒，淀粉還真不屬于還原性糖，可是大米里面85%都是淀粉；
所以降低50%還原糖相當于降了個寂寞

老鷹

學渣渣 發表于 2024-9-12 17:34
應該是2樓那個原理吧。

就是煮飯嘛，還能搞什么飛機？

那就是智商稅了。競爭太激烈了。新概念忽悠一下。

學渣渣

LiNing_jrjub 發表于 2024-9-12 17:35
米飯里面85%都是淀粉啊，淀粉在體內水解就是還原糖
所以商家在玩文字游戲，看到“還原糖”三個字沒，淀粉 ...

說到糖，是否要分單糖，雙糖，多糖？

淀粉，以及所有的碳水化合物都能算進糖類嗎？不能這樣一刀切吧