[轉貼]非常震驚：“毒奶粉”的“另類”曝光

超人回來

[轉貼]非常震驚：“毒奶粉”的“另類”曝光

最近，一位網友在論壇發布自己以前在相關企業的所見所聞，令人非常震驚，全文如下：本人曾在北京最大的乳品企業干過5年，對乳品行業略知一二。

假奶之奶牛篇

    母牛大概在1歲半的時候就被強制破處了，懷胎10月（與人類差不多），產下一幼仔，當然公的當場屠殺，母的留作換代之用，然后就是連續270天的產奶期，當后面的100來天產的奶無論品質還是產量都大幅度下降，怎么辦呢？激素，大劑量激素。如果您的女兒在8-9歲就來月經了，這就是原因。

    奶牛的乳腺太BT了，一頭荷蘭花能日產60公斤，如果衛生條件不太好，那牛就天天乳腺炎，怎么辦呢？抗生素，超大劑量抗生素，當然，這樣的牛奶是做不出酸奶的，因為做酸奶的乳桿菌和糞球菌都怕抗生素，當年Boss讓俺做個耐抗生素菌種，被俺嚴詞拒絕了，其實非常簡單，找幾個抗性質粒改造一下就OK，這個和造細菌武器是一樣的路數，后果非�？膳�。那如果收了抗生素奶怎么辦？找個易感菌種試驗一下，能長菌就能做酸奶，當然了，現在一般都檢測青霉素殘留。我曾經強烈建議檢測四環素殘留，被Boss海K一頓，說我找死呢，所有飼料生產廠家都添加四環素，這個打擊面太大了，在中國混先學學潛規則。

假奶之造假篇

    初級造假——產奶1000公斤，賣1200公斤，一般加工廠收原料奶控制蛋白含量1%，脂肪含量3%，但是奶牛產奶一般來說冬季遠遠大于這個數字，夏季也比這個數字略高，在優質不優價的前提下，先把水摻足了再說。大牛場摻水的量是有嚴格檢驗并計算的，散養戶也不示弱，有種手持式快速檢測設備，指導加水量。北京這家最大的奶企業收的原料奶兩項指標都這么多，誤差不超過0.1%。

    中級造假——產奶1000公斤，賣1500公斤。奶廠收原料奶一般都用凱氏定氮法測定總N含量，然后換算成蛋白含量，所以只要提高N含量就可以了，不太黑心的奶戶和牛場摻了尿素，稍微黑心點的摻牛尿，更節省成本還有奶香味，呵呵！但是這樣一來脂肪含量相對下降了，也有辦法，把尿素和植物油/洗衣粉按比例添加就可以了。

    高級造假——產奶1000公斤，賣2000公斤。尿素+植物油+洗衣粉+水+淀粉+牛奶香精+乳糖。淀粉用來增加稠度，香精用來改善感官指標。
    超級造假——產奶0公斤，賣2000公斤。這個就是個高級技術活了。牛奶的收購指標有感官、黏度、PH、比重、N含量、脂肪含量、青霉素殘留、干物質總含量，針對這些指標，用固定的配方能做出足以亂真的“牛奶”，原料就是三聚氰胺、淀粉、鹽酸、水、洗衣粉、植物油、明膠、香精、乳糖。那個三聚氰胺是種膠黏劑，黏度調節就靠它。

    各種造假手段往往互相滲透，超級造假手段也會用于初級造假，沒得說。

假奶之加工篇

    最好的牛奶用作制作酸奶，因為無論什么廠家，無論什么人，用含有洗衣粉和抗生素的奶是造不出好酸奶的，酸奶為什么貴得離譜，就因為這，其實做酸奶只要80%的牛奶就夠了。做不了酸奶的奶用于做液態產品，袋奶、超高溫奶、ESL（長貨架期）奶，你就喝吧，反正喝死人沒我啥事。最次的奶用于噴粉，國產奶粉就是垃圾。這位看官說了，我喝進口的，對不起，只要Made in China，原材料都是國產奶粉（進口奶粉原材料，關稅嚇死你），這次他們逃掉是公關做得好。這個北京最大乳品企業這次能逃掉，說它的奶質量過關，打死我都不信。

假奶之選購篇

    因噎廢食嗎？業內人士都喝優質原味酸奶，道理很簡單，好奶才能做出好酸奶，沒做成好酸奶怎么辦？調味��！

渃梨梨

幸好我只喝原味酸奶（固體的）

超人回來

渃梨梨: 幸好我只喝原味酸奶（固體的）

祝你好運連連！

藍夢

看著寒心吶~

深南大道

唉，買了一箱光明的酸奶，還一袋沒喝呢。。。
貌似固體酸奶賣的不多啊。。。

老鷹

這個帖子估計要不了多久就會令我刪除

超人回來

老鷹: 這個帖子估計要不了多久就會令我刪除

讓你受驚了

湘里狼

消息可靠？
這樣下去，這日子還能過嗎？
看來只有回老家去，種莊稼，自產自食才安全啦

靜悟緣

中國食品安全管理部門在干什麼?制造奶業人的良心何在?他們會斷子絕孫!

超人回來

湘里狼: 消息可靠？
這樣下去，這日子還能過嗎？看來只有回老家去，種莊稼，自產自食才安全啦

我也是這樣想