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看價格是同一款啦 ，
( l7 C2 {; x3 N x首先面粉要穩定：我用的是香雪牌的全麥粉，沈陽的。高筋粉是北京的古船。買10公斤一袋的那種。* X, D0 i+ R7 N/ j, W' ]) P
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再就是酵母粉：賣家贈的是非常好用的，可惜我買不到，用普通的安琪，10袋7.5元。
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白糖和鹽就沒什么說的了。最好用無碘鹽（找不到）。8 U- f6 J5 V9 G6 c/ D! S
9 K; j/ t6 _8 p' I; U9 a& K雞蛋最少一個，這個很關鍵。最好是三個。沒試過鴨蛋、鵝蛋。) R% L9 P: c, o* f& d, r0 R8 [
% ~# a/ T" P: r7 H: n: L用牛奶，口味非常好，一定要用純牛奶，舒化奶之類的會變苦
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( u% }5 ?% ~, ^6 B9 ?7 z放油的作用不明顯。# I0 v0 G2 D/ Y* c z
' i, B* o/ ~: m放各類干果，效果超好：只有松子沒放過(200米一斤)，吃不起。放干果時，要在和面完成后，取出面團，拿掉攪刀，切成N層，每層布放干果即可。葡萄干類的事先用少量水泡2小時就更好。布放好一層，就放入面包機里。4 [ K3 e0 R% d" J. P( S
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樓主: 老鷹
發表于 2011-4-25 20:10:15
樓主
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