果蔬去皮機的方案---討論

小白菜

誰有好的果蔬去皮機的方案
" J8 q% N5 g& C. m9 [9 w) \- B
% F- T% E# ^, ?6 C! C如蘋果、梨、地瓜、土豆等的快速工業化去皮加工方案

# M* ?& m3 y! r/ Y1 z5 D+ |, q拿出來計論一下可行性

: w, z; a9 g9 g: r2 A& S好象有很大的市場空間

個人認為：

對機構工程師可以說是一個挑戰

小白菜

看來大家對這個問題并沒有太注意。

小白菜

發一個圖片，活躍一下氣氛

xyk1618

蘋果和土豆的去皮方法是不同的,土豆去皮是利用毛刷棍旋轉與土豆表面摩擦去皮,蘋果與梨一般采用刀片削皮.
現發一段蘋果去皮實驗機的視頻,供參考

xyk1618

土豆去皮機

小白菜

看了上面的附件，做得很好，我想這種勞動很難完全的自動化，將大部分的工作交由機器做也就是很不容易的事了

深南大道

我也有此想法
昨天到食堂吃飯，土豆燒肉
; \) U" v; f% k那土豆根本不去皮的
9 j3 S! [# _9 B8 y搞得我每次都要小心翼翼的把皮咬下來
因為外觀實在是不忍下肚
期待社區能開發一種比較質優價廉的土豆去皮機
專門供應像我們公司食堂一樣供應上萬人的需求

憨老馬

果蔬的去皮一般有兩種方式：機械或者化學。
3 N0 {$ b& H7 w) \/ M  q7 B由于工作的局限，本人未曾涉足到此。但是，在80年代后期，在飲料廠工作期間，曾經使用過機械剝皮設備（日本的粒粒橙全自動生產線），亦曾使用過化學去皮工藝來生產胡蘿卜汁。
" e1 e- ^1 i1 f& |7 L當時日本的設備也不是很好使喚，不到兩年全改為手工剝皮了。當時我到新會采購柑橘回來，農場自動派人來剝皮，免加工費，條件是回收剝下來的橘子皮，看他們工人操作，比機器還快，干凈利落。

斷刀

做雪花粉的生產線，土豆的工業化去皮是用蒸汽+吸風。

圣騎士

地下塊莖類,比如土豆,胡蘿卜之類,外形不規則,采收時也容易造成外觀損傷,機械式去皮實現的難度很大.
3 f( A& }2 s7 j- b. B, A- L蘋果橙子桃子之類的外形相對較為規則,容易加工一些.

有一個問題:大批量生產時如何自動剔除腐爛變質的水果?